О кофе сказано много. Для кого-то это лекарство, а для иных что-то плохое, что вредит организму, для кого-то — это незаменимая часть диеты именно из-за своего благотворного воздействия. Так что же кофе на самом деле?
Правда в том, что кофе обладает рядом положительных эффектов и воздействует на организм человека. В список этих эффектов входят такие — антиканцерогенный, антиатерогенный, антидиабетический.
Кофе также является отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов (в кофе это хлорогеновая кислота). По оценкам ученых, он может поставлять до 70% антиоксидантов в рационе, которые необходимы организму. Эти полифенолы участвуют в нейтрализации свободных радикалов, которые попадают в организм в основном через воздух, жидкости и пищу. Это защищает сердечно-сосудистую систему, но не только это, благотворное влияние напитка может даже подавить развитие рака.
Кофе как профилактика
В течение многих лет кофе считался наркотиком и чем-то, что плохо влияло на человеческий организм. Но все наоборот. Сотни тысяч респондентов провели ряд опросов по всему миру. Было установлено, что наиболее важные положительные эффекты кофе включают снижение рисков развития рака, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера или болезнь Паркинсона, тип 2 диабета из-за магния, который влияет на уровень сахара в крови.
Благодаря содержанию антиоксидантов он в значительной степени снижает риск возникновения злокачественных опухолей, особенно рака толстой и прямой кишки. Исследования также показали, что употребление 3 чашек напитка в день снизит риск цирроза печени. Удивительно, но он содержит вещества, которые предотвращают распространение бактерий, поражающих зубы, и, таким образом, кофе также действует против кариеса.
Недавние проведенные исследования из Соединенных Штатов показали, что у мужчин, которые победили рак простаты и выпивали 4 или более чашек горячего напитка в день, риск рецидива метастатического рака простаты был на 60% ниже. Большую роль в этом играют противовоспалительные и антиоксидантные эффекты фитохимических веществ в кофе, которые изменяют метаболизм глюкозы в организме.
Кофе следует пить ежедневно в этом Вам поможет аренда кофемашины бесплатно!
Идеальное количество кофе для здорового человека — 3-5 чашек в день. Одна чашка содержит около 100 мг кофеина. Здоровым людям не нужно беспокоиться о негативных эффектах, если они не превышают суточную дозу кофеина около 450 мг, беременным и кормящим матерям не следует превышать предел в 200 мг, что составляет 2 чашки кофе в сутки.
Употребление кофе в течение дня в достаточных количествах положительно влияет на психику, улучшает внимание, концентрацию, а также общую физическую и умственную работоспособность. Кофеин улучшает настроение и самочувствие, а также может облегчить, а иногда и устранить головные боли.
Кофеин
Многие люди научились пить кофе из-за стимулирующего действия кофеина. Вот почему мы не можем пить много кофе.
Сам по себе кофеин не является антиоксидантом, это алколоид, химическая структура которого очень похожа на аденозин, вещество, которое мозг вырабатывает, когда устает или перед сном. Кофеин может легко связываться с местом, где находится аденозин, что приводит к повышению активности мозга, выработке гормона адреналина, углублению дыхания, ускорению сердечной деятельности, повышению кровяного давления, которое снабжает организм энергией и стимулирует его работу.
Многие люди, особенно студенты, думают, что кофеин также помогает памяти. Это неправда, кофеин оказывает только стимулирующее действие, он может заставить человека сконцентрироваться и подавить усталость, которая со временем вернется.
Нельзя забыть упомянуть, что кофеин также помогает при похудании. Он не только снабжает организм энергией, но у некоторых людей действует как сжигатель жира, поэтому входит в состав различных пищевых добавок, предназначенных для диет.
Какой кофе выбрать?
Неважно.
Выбирать можно по вкусу. Турецкий кофе может повысить уровень холестерина в крови, фильтрованный он оказывает меньшее противораковое действие. Так что здесь, как и в случае со здоровым питанием, лучше чередовать разные виды кофе, экспрессо, фильтрованный, растворимый – все зависит от вас.
